O 11º ano do Curso Profissional de Técnico Auxiliar de Farmácia, acompanhado pela encarregada de educação da aluna Mariana Leite Sousa e pelas professoras Alda Silva, Fernanda Azevedo, Rosália Outeiro e Sandra Lopes, levou a cabo a atividade “Da Fermentação alcoólica ao folar de Chaves” na cantina da escola. no dia 30 de março de 2023,
Com esta atividade, os alunos concretizaram uma experiência prática da Fermentação Alcoólica, integrada nos domínios das disciplinas de Biologia e Geologia e de Física e Química, ao mesmo tempo que usufruíram de estratégias de ensino e aprendizagem diversificadas e orientadas para o desenvolvimento do pensamento crítico e criativo no âmbito das Ciências Experimentais.
Os alunos participaram ativamente em todas as fases da experiência e, depois de concluírem que a fermentação alcoólica é o segredo da massa do folar, degustaram o delicioso folar produzido com visível aprovação.
